Les Dépositaires

Christophe ADAM :

Depositaire Principal

UN RÊVE DE CHEF PÂTISSIER À LA CRÉATIVITÉ DÉBORDANTE

Bien plus qu’un chef pâtissier, Christophe Adam est un « CRÉATEUR GASTRONOMIQUE ». Car ce qu’il aime aujourd’hui plus que tout, c’est créer des concepts, des recettes, des ambiances, des marques, sans se cantonner dans un laboratoire de pâtisserie. Grâce à ce nouveau projet, il peut ainsi mettre sa créativité au service du salé, un terrain de jeu qu’il affectionne particulièrement. « J’ai toujours aimé l’épicerie, les plats salés, les recettes simples mais efficaces. Avec l’ouverture du Dépôt Légal, j’ai le sentiment d’avoir condensé tout ce que j’ai appris depuis 30 ans - que ce soit au Crillon, chez Fauchon ou avec le développement d’Éclair de Génie depuis 2012 - pour enfin me dévoiler complètement.
Je propose ce que j’aime manger, boire, dans un lieu qui me parle...Ce qui m’a toujours motivé au quotidien dans mon métier, c’est de faire plaisir aux gens, qu’ils se sentent bien. Le Dépôt Légal en est le prolongement naturel »,ex- plique-t-il. Grâce au Dépôt Légal, le chef talentueux s’exprime désormais autrement qu’à travers les éclairs et le sucré.

 

Le suivre :